Kraje basenu Morza Śródziemnego to najpopularniejsze wakacyjne destynacje Polaków. CANAL+ Kuchnia zaprasza widzów na wycieczkę bez wychodzenia z domu, śladami kuchni śródziemnomorskiej. Przewodnikami po smakach i aromatach tego regionu będą Marieta Marecka, gospodyni programu „ABC gotowania – kuchnia grecka”, i Ainsley Harriott, prowadzący program „Ainsley i śródziemnomorska potęga smaków”. Wspólnie z nimi odkryjemy dania kuchni greckiej, a także potrawy z mniej znanych miejsc, takich jak Marrakesz czy Jordania.
Seria „ABC gotowania - kuchnia grecka” dostępna jest w CANAL + Kuchnia oraz online na canalplus.com
Seria „Ainsley i śródziemnomorska potęga smaków” dostępna jest w CANAL + Kuchnia oraz online na canalplus.com
Przepisy z programu CANAL+ Kuchnia „ABC gotowania – kuchnia grecka”
![Halloumi z grilla z warzywami; fot. CANAL+ POLSKA](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/3492/assets/332544/compressed_original-2fd1a7366ec0c754753fcc2e1479df71.jpg)
Halloumi z grilla z warzywami; fot. CANAL+ POLSKA
Halloumi z grilla z warzywami:
- 200-250 g sera halloumi
- oliwa z oliwek
- chili w płatkach
- ½ cytryny
- 1 łyżka sezamu
- 10 kolorowych pomidorków koktajlowych
- ½ ogórka
- ½ czerwonej cebuli
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 rukola
- oliwki greckie
- sól
- pieprz
- grillowane chlebki pita
![Souvlaki drobiowe; fot. CANAL+ POLSKA](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/3492/assets/332545/large-7bd5794902fd32e20f32808f7f5d697d.png)
Souvlaki drobiowe; fot. CANAL+ POLSKA
Souvlaki drobiowe:
- 2 piersi z kurczaka
- 500 ml wody
- 1 cytryna
- 2 łyżki miodu
- 2 liście laurowe
- kilka kulek pieprzu czarnego
- 1 papryczka chili
- sól
- świeży tymianek
- świeży rozmaryn
- 2 ząbki czosnku
- 1 czubata łyżka oregano
- oliwa
- chlebki pita
- sałata
- cebula czerwona
- gęsty jogurt
![Ciasto galaktoboureko; fot. CANAL+ Polska](https://prowly-uploads.s3.eu-west-1.amazonaws.com/uploads/3492/assets/332547/large-4ee24765407ea83129dbadfd83303434.jpg)
Ciasto galaktoboureko; fot. CANAL+ Polska
Ciasto galaktoboureko:
- 1 szklanka mąki (najlepiej semoliny)
- 1,5 szklanki cukru drobnego
- 5 jaj
- 1,5 l mleka 3,2%
- 1,5 łyżeczki pasty z wanilii
- ok. 16 arkuszy ciasta filo
- 170 g roztopionego masła
- szczypta soli
- skórka starta z cytryny
- cynamon
- ¾ szklanki miodu
- 1 szklanka wody
- ok. ½ szklanki cukru
- sok i skórka z ½ cytryny
- 1 laska cynamonu